サルベージ 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

SALVAGE

RESTAURANT & BAR

当店からのお知らせ

当店からのお知らせ

忘年会・歓送迎会プラン始めました。

F8520109-CE69-491B-B4B9-C431E2DCED34 2477296C-C52A-4185-93E5-BC24063C8DC3サルベージからお知らせです📢
忘年会!!歓送迎会!!
地元秩父の団体様のご予約プラン始まります!!

ワクワク取分けオードブル3000円(お一人様)
前菜4種
ピッツァ2種類
パスタ2種類
プチドルチェ付き!!

飲み放題込み込み5000円プランもできます。(2時間)

通常ディナーコースは
3000円
4000円
5000円
やっぱりお任せ5000円コースが人気ですが
団体でわいわい楽しみたいと言うお声もたくさん頂きますので新しいプランをご用意しました。
ご予約お待ちしてます。

価格は全て税込となります。
0494-22-6227

牡蠣イベント第2段 11/14から

サルベージ来週の厳選食材!!
11/14入荷予定!!決定
今回のイベント期間は
11/14水曜
11/15木曜
11/16金曜

生牡蠣食べ比べは個性が全く違う2種類!!

北海道 昆布森 仙鳳し(せんぽうし)
地名の通りほのかに昆布が香るクリーミーな子持ち牡蠣SSサイズ

三重県 的矢 的矢牡蠣 (まとやかき)
牡蠣らしい爽やか海苔の香り、貝柱の甘さが抜群!! 三重ブランド唯一のにんSサイズ

パスタアンティパスト
広島県産牡蠣

殻付き牡蠣料理
兵庫県産牡蠣
以上のラインナップです!!
今回も売り切れ次第終了とさせていただきます。
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和牛サーロインイベントメニュー11/6から

今週のゲスト食材は

鹿児島志布志市志布志畜産の短角和牛サーロイン

先日行われた山形サンダンデロで奥田政行シェフとコラボディナーでメインディッシュを担当させて頂いた時のメニューを再現いたします!!

無花果の葉に包み低温でローストされた赤身のサーロインの香りと柔らかさをお楽しみください

明日からスタートですが、限定ですのでご了承下さい。

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11月の営業カレンダーです

11月の営業カレンダーです

朝の冷え込みも厳しくなってきました

冬野菜の旨味が増してきましたね、ジビエ料理もスタート

秩父は紅葉シーズン到来

今月の食材イベントは
11月1週と目3週目は国産生牡蠣イベントメニュー

11月2週目は、鹿児島県志布志市産 短角和牛 サーロイン イベントメニュー

11月4週目と5週目は、北海道産ホタテメニュー週間の予定でしたが、漁期が終わってしまったので岩手県陸前高田市のホタテとムール貝入荷予定と変更させていただきます

今月もよろしくお願いします!!
なお、コース料理事前予約が断然お得です!!

2018-11

牡蠣イベント第1段!!

生牡蠣解禁!!

創業160年以上の牡蠣の専門店の山小三様から

サンプルが届きました!!

入荷日決定!!

10月30日火曜

10月31日水曜

11月1日木曜

数量限定で予約可能です!!

今回の選抜!!

生牡蠣/北海道/厚岸産/マルえもん

生牡蠣/岩手県/陸前高田産/広田湾

加熱カキ/パスタ用/広島県産

加熱用/殻つき焼きガキ用/兵庫県産

どれも個性がありおススメです。

生牡蠣はシンプルに食べ比べ!!

パスタは自家製オーガニックブロッコリーよ手打ちパスタで

殻つき焼き牡蠣は秩父産の無農薬カボスをたっぷり絞って、出汁のスープも最高に美味しい!!

そして値段もびっくりです!!

お任せ牡蠣コース!!

アラカルトOK

数量は限定です売り切れ次第終了です!!

よろしくお願いします!!

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秩父おもてなしTVさんに出演しました

秩父おもてなしTVさんに出演させていただきました。

YouTube配信です

秩父の魅力情報が満載!!

皆さん是非ご登録を!!

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10月28日まんまるまつり出店


イベント出店のお知らせです
10/28日曜10:00〜17:00
小鹿野町みどりの村

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命のfood LIVEやります!!
11:00からライブ開始!!

僕が雛から育てた鶏さんを締めるところからスタート

放血(血抜き)

羽抜き

部位ごとにおろす

12:00命のチキンスープ販売開始
今回はほかのスープも数種類用意いたします。

現在の日本の食卓は、原材料や生産の現場からかけ離れています。

子供達には食べ物がどこから来るのか?どうやってお肉や魚は食べれる状態になるのか?

つい最近まで当たり前のように暮らしの中に食の世界はありましたが、細分化され、物流が発展した今日の市場では食材がどうやって生まれるのかが見えなくてなっています。

お子様には衝撃かもしれませんが、是非この機会に知っていただきたいと思い毎年開催させていただいております。

親御様の任意でのライブ観覧とさせていただきますのでご了承ください。


2219A7E2-EF3A-4B0D-9428-79C26905F8C3他にも沢山のステキな出店者さんが参加しますので是非♩

埼玉wabisabi 大祭典出店

今週末のイベントのご案内です。

【埼玉 WABI SABI 大祭典 2018】10/13・14

サルベージも出店いたします!!

武州和牛 極上の串焼き!!

武州豚 無添加自家製ロースハム!!

飲み物は

秩父ビール!!

イチローズモルトウイスキーハイボール!!

赤ワイン秩父ルージュウイスキー樽熟成!!

お待ちしております!!

店舗営業は休業いたします。

https://saitama-wabi-sabi-2018.jp/

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10月の営業カレンダー

2018-10

お待たせしました!!

秋野菜セカンドシーズンメニュー入れ替え!!
本日のオススメもガラリと変わりました!!
野菜の収穫品種が60種ほどあります(笑い
ちょっとした八百屋さんくらいの品種ですね(笑い

9/23日曜
9/24月曜
ランチディナー共に営業いたします!!

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ご予約・お問合せはTEL.0494-22-6227

☎0494-22-6227

店舗情報・アクセス
ちちぶるさんにて特集記事が掲載されました。

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