―「いただきます」を体感する日―

命をいただくこと、そして愛

9月のお話会は、cucina salveの農場で開催します。

ちょこっと秋の畑を見て、
ちょこっと鶏舎を見て。

そして今回の一番大切なテーマは、

「鶏さんの命をいただくこと」

です。

僕たちは普段、
鶏肉、豚肉、牛肉、魚など、
たくさんの命をいただいて生きています。

でも、生きている姿を目の前にすると、
「かわいそう」という気持ちが生まれるのも、とても自然なことだと思います。

だからこそ今回、みんなで考えてみたい。

「いただきます」って、何だろう？

今回は実際に、生きている鶏さんと向き合い、命をいただくところから始めます。

そして羽を取り、内臓を処理し、一羽の鶏が普段スーパーで目にする、

もも肉・むね肉・ささみ・レバー・ハツ・砂肝などの食材になっていくところまで、実際に解体しながら見ていただきます。

普段はパックに入った「鶏肉」としてしか見ることのないものが、その少し前まで一つの命だったということ。

できる限り鶏さんが苦しまないように安心させ、適切に命をいただく。

そして、手を合わせる。

命に感謝して、
愛を持って料理して、
愛を持っていただく。

食べるということは、いただいた命を自分の命へつないでいくこと。

そんな「いただきます」の意味を、頭ではなく体で感じる一日にしたいと思っています。

🌿 当日の流れ

10:30　集合・ご挨拶

10:45　ちょこっと秋の畑見学

11:00　ちょこっと自然養鶏・鶏舎見学

11:15　「いただきます」を体感する時間

鶏さんの命をいただくところから、羽・内臓の処理、もも肉・むね肉・ささみ・レバー・ハツ・砂肝など、普段僕たちが目にする食材になるまでを実演します。

※実演を見たくない方は、無理にご覧いただく必要はありません。

11:50頃　命に感謝する時間・乾杯🍻

12:00　農家飯の準備

皆さんにも少しお手伝いいただきながら、一緒に食卓をつくります。

12:45　農家飯・みんなで「いただきます」

鶏を使ったシンプルなラーメンをご用意します🍜

13:00　お話会「命をいただくこと、そして愛」

生きること。
食べること。
命が自分の身体へつながっていくこと。

皆さんと一緒に考えてみたいと思います。

14:00　一旦終了

その後、座談会・交流会。

15:30　完全クロージング

※進行状況により時間は多少前後します。

🍙 一品持ち寄りをお願いします

豪華なものでなくて大丈夫です😊

一食分ではなく、
皆さんで一口ずつ分けられる程度の量で十分です。

おにぎり、お漬物、パン、おつまみ、果物など何でもOK！

迷ったら、お茶や缶ビールでも構いません（笑）

みんなの一品が集まって、
お昼の食卓が少し華やかになったら嬉しいです。

ナチュラルワインやソフトドリンクもご用意する予定です。
※ドリンクは別料金となります。

【開催概要】

📅 9月8日（火）

⏰ 10:30集合／15:30完全クロージング

👥 定員12名程度

💰 参加費 4,400円（税込）

📍 集合場所
秩父市太田 みどりが丘東公園 駐車場
（36.046231, 139.056930）

集合後、農場へご案内します。

9月前半ということで、まだ暑い日になることも予想されます。

鶏さんの処理・解体、お話については、農場の倉庫内の日陰で開催する予定です。

汚れてもよい服装・靴でお越しください。

【大切なお知らせ】

当日の実演で命をいただいた鶏は、その場では提供せず、僕たち家族で大切にいただきます。

皆さまのお食事には、食鳥処理場で適切に処理された鶏肉を使用します。

スーパーに並んでいる「鶏肉」にも、
その前には、一羽の鶏として生きていた時間があります。

その命が食材になるまでを自分の目で見て、
最後にみんなで手を合わせる。

普段何気なく口にしている

「いただきます」

という言葉が、
きっと少し違って感じられると思います。

命をいただき、自分の命へつなぐ。

いただいた命は、
僕たちの身体をつくり、
やがて僕たち自身の細胞へと生まれ変わっていく。

ありがとう。

いただきます。

そして今回も、
すべての根っこにあるテーマは愛です❣️