以下イベント内容をチェックして下さい✅

横瀬町にある横瀬ジビエ製造場では、罠で捕獲した獲物の解体から精肉加工、販売・卸などを行っています。今回は特別に当社製造の熟成鹿もも肉を一本持ち込み、当社の取り組みや狩猟・ジビエにまつわる話を交えながら、解体・脱骨・精肉の実演とお肉の説明を実施します。

精肉が終わった内もも肉はすぐに調理に回され、コースのメインとして再登場します。調理に時間がかかる部位は、先に調理をしておき仕上げをして供されます。アルコール/ノンアルコールのペアリングコースとして、秩父のクッチーナ・サルヴェの坪内シェフの説明や、シェフと当社メンバーとの掛け合いを交えながらお食事をお楽しみいただきます。

日時：8/16（日）13：00～17：00（12：30ドアオープン）
場所：クチーナ・サルベ
　　　埼玉県秩父市番場町17−14

【タイムスケジュール】
12：30　ドアオープン
13：00　精肉（解体）説明・見学
14：00　コース開始
17：00　クローズ予定

【料金】
コース/精肉見学：13,000円/人
アルコールペアリング：上記＋3,000円/人
ノンアルコールペアリング：上記＋2,000円/人

※上記の合計金額に、消費税とサービス料（10%）が加算されます。

【お申込み】
クッチーナ・サルヴェのホームページからご予約ください。
不明点等ございましたら、当社カリラボへメールにてお問合せください。
※「参加」ボタンだけでは申込は完了していません。必ず下記のご予約ページからお申込みください。

ご予約ページ
https://salvagest.jp/reservation

お問合せ先
カリラボ：info@karilab.co.jp