ありがとう。そして、一緒に次の夢へ。

おかげさまで、cucina salveは8月8日でリニューアルオープンから6周年を迎えます。

この6年間、本当にたくさんの方に支えられ、ここまで歩んでくることができました。

心より感謝申し上げます。

でも、僕にとって6周年はゴールではありません。

まだ夢の途中です。

僕には一つ、大きな夢があります。

それは、畑の中にオーベルジュをつくること。

料理を楽しむだけではなく、

畑で野菜を収穫し、
鶏たちがのびのび暮らす姿を眺め、
自然の中でゆっくりと時間を過ごしながら、

「食」を通して人生が少し豊かになる場所をつくることです。

その夢への第一歩としてスタートしたのが cucina salve SHOP。

僕たちが本当に使いたいと思える調味料や加工品、自分たちで育てた野菜や卵を通して、日々の暮らしにもサルヴェの想いを届けたいと思っています。

8月8日は、その夢の途中を皆さんと一緒に楽しむ一日にしたいと思っています。

⸻

🌿 11:00〜15:00

Marche & SHOP（予約不要）

ショップスタッフを中心に営業いたします。
礼子さんや柚子さんが一緒に店頭に僕も売り場に立ちます。

商品のこと、畑のこと、
そしてオーベルジュという夢について、

皆さんとゆっくりお話しできたら嬉しいです。

さらに当日は、

レストラン研修生でもあり、有機農家でもある「所沢農人」の川瀬さんも参加予定！

川瀬さんが育てた旬の有機野菜も販売いたします🥕

※川瀬さんのご紹介や販売内容については、改めてご案内いたします。

販売予定

・旬の自家製野菜

・プラチナたまご

・所沢農人 川瀬さんの有機野菜

・川瀬さんのにんじんジュース

・自家製フォカッチャ

・秩父山桜蜂蜜マスタード

・自家製ジャム

・TSUBOSCO

・ハーブティー

・おすすめ調味料　など

⸻

🌿 15:00〜16:00

無料お話会（予約不要）

「夢を育てる 〜その先へ〜」

・なぜオーベルジュを目指すのか

・SHOPを始めた理由

・2002年の開業から現在までの歩み

・失敗したこと

・これから挑戦したいこと

皆さんと未来について語り合える時間になれば嬉しいです。

⸻

☕ 16:00〜17:00

少し休憩。

17時からの乾杯に向けて準備します。

⸻

🍷 17:00

みんなで乾杯！

この時間からは僕もエプロンを脱いで（笑）

皆さんと一緒に乾杯したいと思います。

⸻

🍽 17:30〜

THANKS DAY アラカルト営業（要予約）

混雑を避けるため、

アラカルト営業のみ予約制とさせていただきます。

レオンさんを中心に、ルイさんと一緒に料理をご用意いたします。

メニュー（予定）

・季節の前菜　550円〜

・ハーフピッツァ　900円〜

・手打ちパスタ　1,200円〜

・お肉料理・お魚料理　1,500円〜

・ドルチェ　550円〜

※当日限定メニューもご用意いたします。

⸻

🍺 ドリンク

藤田さんを中心に

・まほろバル クラフトビール

・ナチュラルワイン

・ソフトドリンク

をご用意いたします。

⸻

ご予約について

✅ SHOP・マルシェ・無料お話会は予約不要です。フラットお立ち寄り下さいね！

🍽 17:30からのアラカルト営業のみ予約制となります。

⸻

「ありがとう。」

この6周年は、完成を祝う日ではありません。

夢の途中を、皆さんと分かち合う一日です。

夢は、一人では叶えられません。

皆さんと一緒だからこそ、ここまで歩いてくることができました。

そして、これからも一緒に次の夢へ。

8月8日、心よりお待ちしております。

あ