cucina salve （クチーナ　サルヴェ） 本場イタリアの食材を使った本格イタリア料理から、イタリアマンマの田舎風郷土料理まで、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりとお楽しみ下さい。

cucina salve Christmas dinner

2021年度のクリスマスディナーは満席とさせて頂きます。

今年は12/20月曜日〜12/26日曜日の5日間(水木定休)坪内シェフによるクリスマススペシャルコースをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◇Christmas dinner

・クリスマス スペシャルコース 8,800円(税込)

食前酒ナチュールワインプロセッコ又は ノンアルコールスパークリングジュース付き🥂

完全予約制とさせて頂きます。

コース内容

・食前酒

スプマンテグラス　又は　ノンアルコールスパークリングジュース

・前菜盛り合わせ

スペシャルアンティパスト4種

・スープ

秩父舞茸のヴェッルタータ

国産トリュフ乗せ

・鮮魚料理

島根県天然真鯛を風布のレモンと地粉のベシャメル

(鮮魚や産地は天候により変更)

・パスタ

シェフが育てた秩父地鶏

とことんこだわった手打ちパスタ

・メインディッシュ

二種から選べます

四万十ターキーのグリル

又は武州和牛ヒレ肉ステーキ

丹精込めて育てた冬野菜のグリル

・クリスマススペシャルドルチェ

・スローコーヒーさんのちょっとすごいコーヒー又は出浦園さんの秩父無農薬紅茶付き

Christmasだけの特別なcucina salveを是非お楽しみください♩

#クリスマス

#クリスマスディナー

#種を播く料理人

#坪内浩

#秩父

#イタリアンレストラン

#cucina salve

#クチーナサルヴェ

#坪内シェフの農場で育てた

#有機野菜

#自家製野菜

#オーガニック

ご予約はお早めにどうぞ！

0494226227

◇Christmas週間2020お知らせ🎄

今年は12/20日曜日〜24木曜日の5日間、坪内シェフによるクリスマススペシャルコースをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◇Christmas dinner
・クリスマス スペシャルコース 8,000円(税別)
食前酒スプマンテグラス 又は スパークリングアップルジュース付き🥂
・食前酒
スプマンテグラス　又は　スパークリングアップルジュース

・前菜盛り合わせ
スペシャルアンティパスト4種

・スープ
秩父舞茸のヴェッルタータ
国産トリュフ乗せ

・鮮魚料理
農園のハーブでマリネしたキングサーモンのムニエルを風布のレモンと地粉のベシャメル

・パスタ
シェフが育てて秩父地鶏
とことんこだわった手打ちパスタ

・メインディッシュ
武州和牛ヒレ肉ステーキ
丹精込めて育てた冬野菜のグリル

・クリスマススペシャルドルチェ

・無農薬コーヒー又は秩父無農薬紅茶付き

Christmasだけの特別なcucina salveを是非お楽しみください♩

#クリスマス
#クリスマスディナー
#種を播く料理人
#坪内浩
#秩父
#イタリアンレストラン
#cucina salve
#クチーナサルヴェ
坪内シェフが自ら育てる
#有機野菜
#自家製野菜
#オーガニック

ご予約はお早めにどうぞ！

0494226227

こんにちは

cucina salve シェフの坪内です

いよいよ通常営業再開いたします。

春先からずっと暗い霧の中をさまよう様な気分でしたが徐々に営業を開始の準備を行なっておりました。

入店時にはマスクの着用もお願いし

手の消毒もご協力頂いております

夏らしいナチュール　ワインも入荷しております

コース料理も一気に夏野菜に染まりました！

7月のスペシャリティ

トウモロコシsoboku もスタートしました♩

ご予約お待ちしております！

新型コロナウイルス対策、秩父市の方針により5/2～5/6ゴールデンウイークは、

テイクアウトのみの営業とさせていただきます

お知らせです

テイクアウトメニューリニューアルいたしました！

ダウンロードはこちら↓↓↓↓↓↓↓

テイクアウトメニュー

ピッツァは自粛要請期間内は1.5倍のLサイズとなりますが価格は据え置きの1400円(税別)とさせていただきます。自家製ハナマンテン全粒粉ちちぶやまなみチーズ工房のモッツァレラチーズ使用。

日替わりパスタ始めました！！
1400円のメニューが！
なんと1100円にてご提供！！

さらにお皿を持ってきていただければ100円引きいたします！

他、9品オードブルや自家製無添加ハム、武州和牛ステーキ、プラチナたまごのプリンなどメニューをごらんください。

日曜月等は弁当用のおかずのテイクアウト可能です

プラチナたまごのフリッタータ12カット1000円

ミートボール(ポルペッティ)12個1000円

cucina salve のベビーリーフサラダ4人前1000円

cucina salve 営業制限のお知らせ

4/5からウイルス対策として営業制限をさせて頂きます。

テイクアウトメニュー中心とした営業とさせていただきます。

入店時には全てのお客様にスタッフにより手の消毒を行いますのでご協力をよろしくお願いします。

ディナー予約のみ営業

6名から貸し切り営業可能
又は、お席の間に社会的距離を取りおよそ2組以内での営業
ランチは席数を減らして社会的距離を取り営業

(4/25現在の状況です)

テイクアウトは基本的に前日までのご予約となります、受け渡しはお客様同士の遭遇を極力避けるため、15分おきに対応させていただきます。当日お電話での対応も可能な場合がありますのでお気軽にお電話ください。

0494-22-6227

今後は行政の指示に従い、営業形態を変更し行く考えですが

お野菜は春の暖かな日差し浴びてすくすく育っておりますので、食材の命を無駄にしたくは無い気持ちでお料理させて頂く事を判断いたしました。

勝手な判断とは存じ上げますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

cucina salve オーナーシェフ

坪内　浩

テイクアウトメニュー4.5

前日までのご予約ですが、当日でも対応できる範囲で受付しますのでお気軽にお電話ください。

ピッツァは自粛要請期間内は1.5倍のLサイズとなりますが価格は据え置きの1400円(税別)とさせていただきます。自家製ハナマンテン全粒粉ちちぶやまなみチーズ工房のモッツァレラチーズ使用。

他、9品オードブルや自家製無添加ハム、武州和牛ステーキ、プラチナたまごのプリンなどメニューをごらんください。

また、現在お弁当用のおかずのテイクアウト検討中、持ち帰り容器等の準備が出来次第4/12(日曜)から開始予定

プラチナたまごのフリッタータ12カット1000円

ミートボール(ポルペッティ)12個1000円

cucina salve のベビーリーフサラダ4人前1000円

などを検討中です

cucina salve 営業制限のお知らせ

4/5からウイルス対策として営業制限をさせて頂きます。

テイクアウトメニュー中心とした営業とさせていただきます。

入店時には全てのお客様にスタッフにより手の消毒を行いますのでご協力をよろしくお願いします。

ディナー予約のみ営業

6名から貸し切り営業可能
又は、お席の間に社会的距離を取りおよそ2組以内での営業
ランチは席数を減らして社会的距離を取り営業

(4/5現在の状況です)

テイクアウトは基本的に前日までのご予約となりますが、当日お電話での対応も可能な場合がありますのでお気軽にお電話ください。

0494-22-6227

今後は行政の指示に従い、営業形態を変更し行く考えですが

営業するか？テイクアウト対応するか？
非常に悩みましたが、
農場では毎日、鶏さん健やかに育ち、たまごを産んでくれます。

お野菜は春の暖かな日差し浴びてすくすく育っておりますので、食材の命を無駄にしたくは無い気持ちでお料理させて頂く事を判断いたしました。

勝手な判断とは存じ上げますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

cucina salve オーナーシェフ

坪内　浩

春メニューへ♩

連日団体様のキャンセルは多いですが

プライベートのご予約を沢山いただいております！

食べて応援ありがとうございます。

メニューも春らしくなってまいりました。

ワインリストも更新しました♩

ご予約お待ちしております。

シェフ　坪内浩

◇Christmas 週間2019🎄
ご予約開始のお知らせです。

今年は12/20（金）〜25（水）の5日間、坪内シェフによるクリスマススペシャルコースをご用意して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

◇Christmas lunch
・クリスマスセコンドピアットコース(肉・魚) 3,500(税別)

◇Christmas dinner
・クリスマスフルコース 8,000円(税別)

・クリスマス スペシャルコース 10,000円(税別)

Christmasだけの特別なcucina salveを是非お楽しみください。

お電話でのご予約はこちら

0494-22-6227
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#クリスマスディナーコース
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#秩父
#イタリアン
#オーガニック

12月の忘年会シーズンですが、

飲み放題のお問い合わせが多いので限定飲み放題プランを企画致します。

飲み放題のスタート時間に関わらず時間制限となります。

坪内シェフが育てた自家製有機野菜をふんだんにお料理致します！

旬の鮮魚や武州豚、武州和牛ももちろん登場！！

忘年会2時間込み込み6000(税込)
前菜盛り合わせ
ピッツァ2種とりわけ
パスタ2種とりわけ
メインディッシュ(武州豚)

飲み物

生ビール
ワイン
ハイボール
カクテル
ソフトドリンク
忘年会3時間込み込み8000(税込)

前菜盛り合わせ
ピッツァ2種とりわけ
パスタ2種とりわけ
メインディッシュ(和牛ステーキ)
ドルチェ又はハムチーズ盛り

飲み物

生ビール
ワイン
ハイボール
カクテル
ソフトドリンク

お問い合わせはお電話にて

0494-22-6227

よろしくお願いします。

こんにちはシェフの坪内です

農場では台風の被害も少なくほっとしております。

季節はすっかり秋ですね

cucina salve としてリニューアルオープンして1ヶ月、皆様のおかげで少しづつ厨房にも慣れてきました。

リニューアル後はランチ、ディナー共にコース料理のみの営業となりますが、今後お酒のお供のおつまみメニューを考案中です。

ランチコースは1800円(税別)からとなります。

ディナーコースのご案内

サルヴェコース4000円(税別)

平日限定ハーフコース(皿数は4皿ですが量は変わりません)

前菜盛り合わせ

シェフのオススメパスタ

武州豚、又は鮮魚

ドルチェ、コーヒー付き

クチーナコース6000円(税別)

季節の野菜の6皿コースです

前菜の盛り合わせ

ズッパ(スープ)

ピッツァ又はフォカッチャなど

シェフのお任せパスタ

武州和牛又は鮮魚

ドルチェ、コーヒー付き

オススメコース8000円(税別)

シェフのこだわりの8皿コース選りすぐりの鮮魚やお肉とシェフの畑の野菜の共演

季節の前菜

ズッパ(スープ)

シェフのスペシャリティパスタ又はリゾット

鮮魚料理

武州和牛又は秩父天然鹿

チーズ盛り合わせ

ドルチェ2種

スペシャリティ10皿コース10000円(税別)

シェフの全身全霊を食し体感する事ができます。

６名以上のご予約でしたら貸切とさせていただきます。

と サルベージからお知らせです📢
新年会、歓送迎会！！
地元秩父の団体様のご予約プラン始まります！！

ワクワク取分けオードブル3000円(お一人様６名以上から、)
前菜4種
ピッツァ2種類
パスタ2種類
プチドルチェ付き！！

飲み放題込み込み5000円プランもできます。(2時間)

通常ディナーコースは
3000円
4000円
5000円
やっぱりお任せ5000円コースが人気ですが
団体でわいわい楽しみたいと言うお声もたくさん頂きますので新しいプランをご用意しました。
ご予約お待ちしてます。

価格は全て税込となります。
0494-22-6227